千呼萬喚始出來，第四屆中國國際茶葉博覽會終于在今天上午，迎來了五湖四海的茶友。在茶博會，你不僅可以喝茶、逛茶，還可以“聽茶”“學(xué)茶”，成為更“資深”的愛茶者。
中國茶產(chǎn)業(yè)目前發(fā)展得怎么樣？“西湖論茶”第四屆中國茶業(yè)國際高峰論壇暨2021年“國際茶日”中國主場活動(dòng)上，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家楊亞軍發(fā)布《中國茶產(chǎn)業(yè)杭州指數(shù)（2021）》。
據(jù)悉，中國茶產(chǎn)業(yè)杭州指數(shù)是我國首個(gè)全國性茶產(chǎn)業(yè)綜合指數(shù)，自2018年首次發(fā)布以來，迄今已發(fā)布四期。指數(shù)的編制與發(fā)布，為政府主管部門制定產(chǎn)業(yè)政策提供參考依據(jù)，為相關(guān)從業(yè)者提供強(qiáng)時(shí)效性的供需信息，促進(jìn)茶葉市場繁榮可持續(xù)發(fā)展。
楊亞軍介紹，指數(shù)樣本數(shù)據(jù)來自16個(gè)茶葉主產(chǎn)省的116個(gè)產(chǎn)茶縣和18個(gè)產(chǎn)地批發(fā)市場共508個(gè)采集點(diǎn)。
本期指數(shù)報(bào)告顯示，16個(gè)省中，有14個(gè)省的茶青價(jià)格同比上漲。樣本區(qū)茶青同比價(jià)格同比上漲38.7%，同比交易量下降8.6%。這意味著，今年茶青價(jià)格高于2020年同期，交易量略低于2020年同期。產(chǎn)地干毛茶批發(fā)同比價(jià)格上漲8.1%，同比交易量增加35.5%。干毛茶價(jià)格和交易量均高于2020年同期。
本期報(bào)告嘗試性編制浙江地方名茶茶青交易指數(shù)，安吉白茶茶青同比交易價(jià)格上漲16.7%，同比交易量上漲45.8%。西湖龍井茶青同比交易價(jià)格上漲37.6%，同比交易量略有下降。
《中國茶產(chǎn)業(yè)杭州指數(shù)報(bào)告（2021）》的成功發(fā)布，標(biāo)志著反映全國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與市場運(yùn)行規(guī)律的綜合指數(shù)體系步入正軌。
未來的茶產(chǎn)業(yè)又應(yīng)該如何發(fā)展？論壇上，中國工程院院士劉仲華發(fā)表了題為《突破茶科技瓶頸，助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》的主題演講。
經(jīng)過調(diào)查，劉仲華認(rèn)為，我國茶產(chǎn)業(yè)目前存在產(chǎn)銷失衡、勞動(dòng)力成本攀升、茶業(yè)質(zhì)量安全隱患、茶中出口規(guī)模增長速度緩慢等問題與發(fā)展瓶頸，下一步，要依托科技創(chuàng)新等手段突破這些發(fā)展瓶頸。比如，選育優(yōu)異品種、采用茶葉品質(zhì)定向調(diào)控加工技術(shù)，不斷提高茶葉質(zhì)量。
“2020年我國茶葉進(jìn)口4.3萬噸，其中紅茶進(jìn)口3.54萬噸，占比82.3%?！痹谕卣共枞~國際市場方面，劉仲華特別提出，要注重符合消費(fèi)需求的新產(chǎn)品創(chuàng)新，如發(fā)展優(yōu)質(zhì)高香紅茶形成競爭特色，推進(jìn)茶葉深加工終端產(chǎn)品發(fā)展，研究、驅(qū)動(dòng)茶葉健康消費(fèi)等。
中共湖北省恩施州（主賓市）州委副書記、州委秘書長夏錫璠也帶來了經(jīng)驗(yàn)分享。他介紹，多年來，恩施立足“生態(tài)、富硒”優(yōu)勢，全力推進(jìn)全域綠色化生產(chǎn)和清潔化加工，走出了一條特色鮮明的茶葉新產(chǎn)業(yè)。他表示，要從加快實(shí)施品種改良、全面推行綠色化發(fā)展、著力打造知名品牌、深化茶文旅融合等方面適應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展階段。
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